（特色美食）肉夹馍

发布日期：2011-12-11   来源：清涧县人民政府网      浏览此数：次

 

肉夹馍
 
 
 

 
肉夹馍是在西北地区民间广受欢迎的一种小吃，以陕西地区的“腊汁肉夹馍”（猪肉）和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西省西安市著名小吃。宁夏的肉夹馍为羊肉菜馅。
清涧肉夹馍完全承袭关中肉夹馍的作法和风味。所不同的是，清涧肉夹馍摊前摆炉子，热腾腾地炖着卤猪肉或猪头肉，新出锅的肉味道比冻牛肉饼可要好多了，分量也很大，极力推荐品尝。
文/陈巍巍   编辑/邓世荣

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