清涧科技创新提速红枣产业发展

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清涧科技创新提速红枣产业发展

发布日期：2011-11-30 来源：榆林日报浏览此数：次

科技创新提速红枣产业发展

笔架山万亩红枣示范园

近年来，清涧县依靠科技创新，积极整合和优化各生产要素的配置，使红枣走上了一条科工贸一体化、产供销一条龙的产业化路子。“十一五”期间，该县贫困人口由原来的9.7万人减少到6.45万人，红枣人均收入占到总收入的46.8%，实现了

清涧县李家塔镇高柳树村的枣园里，枣农惠国海指着一片50亩的密植矮化枣林兴奋地告诉记者：“这些枣树的年产量都控制在每棵10斤左右，产值保持在100元钱上下，这片枣园总共有7000多棵枣树，年总产值就有几十万元！”从2000年建起这片枣园以来，老惠就一直依靠科技选育品种，每到秋季枣熟时节，外地收购商常常提前预约，排着队上门来买。对于清涧的枣农来说，依靠科技致富已成为每个人的共同理念，深谙此道的惠国海只是其中最具代表性的一位。

建基地提升红枣产量

2006年，西北农林科技大学红枣试验示范站落户清涧。专家们准确分析产业发展形势，充分发挥高校科技优势，着力打破产业发展的瓶颈，有力配合清涧县委、县政府建设“风韵枣都，山水清涧”的目标。

“当时专家们通过多方调研论证之后，建立了部分红枣示范基地，同样栽种枣树苗，示范基地的成活率是93%，而其它地方的成活率在50%至70%之间，这让枣农刮目相看。”高杰村镇一位枣农告诉记者，这后来良种壮苗、水平沟栽植、大坑栽植等新技术就被群众广为接受。

清涧以这些示范基地为辐射源，几年来，对基地的枣树实施了以降低树体高度和增加结果枝数量为主的枣树修剪技术、水平沟节水和平衡施肥为主的栽培技术、枣树病虫无公害防治技术等，同时引进“金昌一号”“帅枣”等多个干制鲜食枣品种，丰富了陕北红枣品种结构。

在高效栽培技术的推动下，现在，清涧东区低产园正在加紧改造，中区和西区红枣种植面积逐步扩大。据统计，今年清涧红枣种植面积达到70万亩，年产红枣15万吨，产值近10亿元，示范园亩效益最高超过5000元。

强企业提高红枣加工能力

加工是红枣产业发展的关键一环。企业加工能力提高了，红枣的利用率也随之提高，效益和生产力会形成“反弹琵琶”效应。

建龙头企业、创名牌产品成为清涧人的共识。清涧县枣生堂食品有限责任公司就是专家们从产品工艺设计、公司厂房选址到设备选购、调试、生产，全程提供技术支撑而完成建设的。目前，该公司日生产红枣饮品12吨，其销售范围由西北五省扩大到京津地区和南方多省，产品供不应求，有望成为陕西省规模最大的红枣深加工企业。

目前，清涧县的红枣加工在榆林乃至整个陕西都首屈一指。全县红枣加工企业63家，个体加工户144户；全县红枣年加工能力达到12万吨，产品有干制、果脯、油炸、饮品等七大类100多个品种，有6家企业获得ISO9000国际质量体系认证，14家企业获得QS认证。该县还全面实施项目带动战略，大力扶持红枣龙头企业和加工企业，提升红枣产业价值。通过各种有效措施，支持企业推进技术改造和产品创新，在精深加工、产品包装、打造品牌、依托基地、占领市场等5个方面取得突破。

巧攻关重视科技引领

要想让红枣不受天灾影响，科技攻关就成为关键。陕北红枣产业最大的瓶颈就是裂果霉变，为解决这一难题，该县试验示范站和西安圣华科技有限公司在2009年联合研制出“红枣智能烘房”，一次可烘烤红枣6000斤，成本不足600元。和传统的火炕炉、蒸汽烘房相比，“红枣智能烘房”装载量大、能耗低、烘烤效率高。在红枣烘烤中运用电子信息技术，这在国内是首创，也是我国红枣干制的一次重大变革。去年，“红枣智能烘房”开始在红枣产区推广普及，截至10月下旬，包括清涧县在内的整个陕北已建立了140多座这样的烘房。

针对陕北的灾害性气候，去年到今年，科研专家们把选择抗裂果品种作为一项中心工作，相关育种专家将在已经筛选出的10个抗裂果优系品种基础上，进一步分析研究，提出陕北红枣抗裂果栽培品种建议，同时开展抗裂果新品种培育工作。近几年来，清涧的科研团队在陕北枣区承担了“优质高效栽培”“红枣设施高效栽培”“枣树食心虫防控”“设施防雨”和“红枣裂果霉变防控”等多项陕西省和国家科研项目，取得了阶段性成果。

评论：现代农业需要“土专家”

王婷

清涧县是一个农业大县，这里的农民靠山吃山、靠水吃水，红枣成为他们的主要经济来源。在大力发展现代农业的背景下，红枣产业要想乘势而上，除了依靠政府给予的政策和经济扶持，引进先进的种植技术，培养富有地域特色的“土专家”不失为一个良方。

现代农业的定义为广泛应用现代科学技术、现代工业提供的生产资料和科学管理方法的社会化农业。要想利用现代技术，就需要有专业人才，而这人才既可以是专业院校的专家学者，也可以是将理论和实践相结合的“土专家”，《科技创新提速红枣产业发展》一文中提到的惠国海就是一个名副其实的“土专家”。他是清涧县鼎鼎有名的红枣科技人才，他号称清涧县红枣科技推广第一人，他还曾登上哈佛大学的讲坛。惠国海的成长不是偶然的，清涧县重视科技工作，引进和建设高端红枣科技人才队伍，大面积建设科技示范田就是他成长起来的沃土。有人说，这些“土专家”没有经过系统的理论学习，只能应付一时之需。殊不知，广阔的田间大地就是他们的“学校”，日积月累的生活知识就是他们的“理论基础”，这是一种自发的、充满需求的学习和成长，更加适应现代科技对高素质农民的要求。

已经到来的“十二五”对我市农业发展提出了新的方向和目标，很多部门领导已经意识到科技人才的重要性，各类农民培训机构、科技下乡帮扶活动走进了田间地头，一对一地帮扶和讲解为的是帮助更多的农民，让他们成长为“土专家”，拥有自我发现问题、解决问题的能力，具备合作意识及组织管理能力。只有乡间有了更多的“土专家”，科学技术“传、帮、带”才不会是一句空话，农民致富、农业增收也会随之而来。

图文/马媛媛编辑/邓世荣

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